基本内容:
- 微生物的定义、特及与人类的关系点;微生物学的研究内容、发展概况。
- 四大类微生物和病毒的形态特征、结构特征、群体特征、繁殖方式、生活史、分类鉴定以及与人类实践的关系;蓝细菌、支原体、衣原体和立克次氏体的基本特点。
- 微生物的营养特性,营养物质类型与功能,营养物质的运输方式,培养基的种类与功能。
- 微生物新陈代谢相关知识;微生物代谢调节在发酵工业上的应用。
- 微生物的个体、群体生长规律;微生物生长的测定方法及影响因素;有害微生物的常用控制方法。
- 微生物遗传变异的基本原理和菌种选育的方法;基因工程;菌种衰退与复壮;常用的菌种保藏方法的基本原理和应用。
- 微生物与生物环境的关系;微生物在自然界中的分布规律的物质循环中的作用;微生物资源的开发利用。
微生物的基本研究方法和实验操作技能。
参考书目(须与专业目录一致)(包括作者、书目、出版社、出版时间、版次):
周德庆.微生物学教程(第4版),北京:高等教育出版社,2020.